家常豆腐炖排骨，香浓入味，简单易学，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，美食教程，分享一道简单易学的家常菜——豆腐炖排骨，口感鲜美，营养丰富，快来看看吧！的做法

"家常豆腐炖排骨，是一道香浓入味、简单易学的家常菜。豆腐和排骨的完美搭配，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。下面，就让我们一起学习这道家常豆腐炖排骨的做法吧！

【食材准备】\n1. 豆腐：1块（约200克）\n2. 排骨：300克\n3. 葱：1根\n4. 姜：1小块\n5. 料酒：适量\n6. 生抽：适量\n7. 老抽：少许\n8. 盐：适量\n9. 食用油：适量\n10. 清水：适量

【做法步骤】\n1. 豆腐切成块状，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。\n3. 葱切段，姜切片备用。\n4. 锅中倒入适量食用油，放入葱段和姜片爆香。\n5. 加入焯好水的排骨，翻炒均匀。\n6. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。\n7. 加入适量清水，水量没过排骨即可。\n8. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，使排骨熟透。\n9. 将焯水后的豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。\n10. 最后加入盐调味即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。\n2. 排骨炖煮时间不宜过长，以免肉质变柴。\n3. 加入生抽、老抽调色，使排骨更加美味。

家常豆腐炖排骨，做法简单，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。快动手试试吧，为家人带来美味的滋味！"