家常豆腐炖蘑菇，鲜香四溢，简单易学，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，食谱，分享家常豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，鲜香四溢，适合家庭聚餐或日常饮食。的做法

家常豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家庭聚餐，更是日常饮食中的佳品。这道菜以豆腐和蘑菇为主要食材，炖制过程中鲜香四溢，口感丰富，简单易学，是家庭厨房中的经典之作。

- 老豆腐1块\n- 鲜蘑菇200克\n- 葱1根\n- 姜1小块\n- 蒜3瓣\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量\n- 酱油适量

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，切成片状；葱、姜、蒜分别切末备用。\n3. 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。\n4. 加入蘑菇片翻炒均匀，炒至蘑菇出水。\n5. 将豆腐块放入锅中，加入适量的盐、鸡精、酱油调味。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使豆腐和蘑菇充分吸收调料的味道。\n7. 最后撒上葱花，即可出锅。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜美。\n2. 蘑菇切片后，翻炒过程中更容易出汁，使炖菜更加鲜香。\n3. 炖煮过程中可以适当调整火候，防止豆腐和蘑菇炖煮过度变软。

家常豆腐炖蘑菇，鲜香四溢，简单易学，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的菜品。快来动手试试吧，让您的餐桌更加美味！"