家常豆腐鱼汤，鲜美营养，一学就会！的做法

豆腐鱼汤，一道家常菜，却蕴含着丰富的营养和鲜美的口感。今天，就让我们来一起学习如何制作这道美味的家常豆腐鱼汤。

【食材】\n1. 豆腐：1块\n2. 鲜鱼：1条（约500克）\n3. 葱、姜、蒜：适量\n4. 香菜：适量\n5. 花椒、料酒、盐、鸡精：适量

【做法】\n1. 鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。\n2. 豆腐切成小块，备用。\n3. 葱、姜、蒜分别切成末，香菜洗净切碎。\n4. 锅中放入适量油，加热后放入葱姜蒜末爆香。\n5. 倒入鱼片，快速翻炒至鱼片变色。\n6. 加入适量水，大火烧开后转小火煮10分钟。\n7. 加入豆腐块，继续煮5分钟。\n8. 加入适量盐、鸡精调味，撒上香菜末。\n9. 煮沸后即可出锅。

【小贴士】\n1. 鱼片要提前腌制，这样可以去除腥味，使鱼片更加鲜嫩。\n2. 煮豆腐鱼汤时，火候不宜过大，以免豆腐破碎。\n3. 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如胡椒粉、豆瓣酱等。