家常红烧肉的做法，酱香浓郁，美味可口的做法

"家常红烧肉，色泽红亮，酱香浓郁，肉质酥烂，是深受大众喜爱的传统菜肴。以下是一道经典家常红烧肉的做法，让您在家也能轻松享受到美味佳肴。

【食材】\n五花肉500克，生姜1小块，大葱1根，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，食盐适量，清水适量。

【做法】\n1. 将五花肉洗净，切成2厘米见方的块，焯水去除血沫，捞出备用。\n2. 锅中放入适量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈红色，待糖色炒至微黄时，加入焯水后的五花肉块，翻炒均匀。\n3. 加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀，让肉质充分吸收香料香味。\n4. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让肉块均匀上色。\n5. 加入足够清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，肉质酥烂。\n6. 最后加入适量食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】\n1. 焯水时，水开后放入五花肉，焯水时间不宜过长，以免肉质变硬。\n2. 炒糖色时，火不宜过大，以免糖色炒糊。\n3. 红烧肉炖制过程中，不宜频繁翻动，以免肉质破碎。\n4. 红烧肉炖制时间较长，可根据个人口味适当调整。

家常红烧肉，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴。赶快动手尝试吧，让家人朋友共享这份美味吧！"