自制秘制辣椒酱，家常美味必备，辣椒酱、自制、家常、美味、秘制，分享自制辣椒酱的做法，简单易学，为家常菜增添风味。的做法

导语：辣椒酱作为调味佳品，不仅能增加菜肴的风味，还能激发食欲。今天，就为大家分享一款简单易学的自制秘制辣椒酱做法，让家常菜瞬间提升一个档次。

1. 新鲜辣椒：500克\n2. 花椒：10克\n3. 蒜末：适量\n4. 生姜：适量\n5. 盐：适量\n6. 白糖：适量\n7. 酱油：适量\n8. 醋：适量\n9. 白芝麻：适量\n10. 食用油：适量

1. 将新鲜辣椒洗净，去蒂去籽，切成小段。\n2. 将花椒、蒜末、生姜分别切碎备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入花椒、蒜末、生姜炒香。\n4. 将切好的辣椒段放入锅中，翻炒均匀，炒至辣椒表面微焦。\n5. 加入适量的盐、白糖、酱油、醋，继续翻炒均匀。\n6. 炒至辣椒酱汤汁浓稠，加入白芝麻，翻炒均匀。\n7. 关火，待辣椒酱冷却后，装入密封罐中保存。

1. 辣椒的辣度可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以适当增加辣椒数量。\n2. 炒制辣椒时，注意火候，避免辣椒烧焦。\n3. 自制辣椒酱保存时，最好放在阴凉通风处，以免变质。

结语：这款自制秘制辣椒酱简单易学，口感鲜美，为家常菜增添风味。快动手尝试一下吧，让家人品尝到你的心意！"