。\n\n家常红烧肉秘制做法，美味诱人的做法

红烧肉，作为中国传统的经典菜肴，深受人们喜爱。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘制做法，让你在家也能轻松做出美味诱人的红烧肉。

【材料准备】\n五花肉500克、生姜1小块、大蒜2瓣、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、冰糖适量、盐适量、八角2个、桂皮1小段、香叶2片。

1. 将五花肉洗净，切成2厘米见方的肉块，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

2. 生姜切片，大蒜切片备用。

3. 锅中放入适量油，加入冰糖，用小火慢慢炒至冰糖融化，颜色变成深红色，形成糖色。

4. 将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，让肉块均匀裹上糖色。

5. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。

6. 放入姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。

7. 加入足够的热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

8. 炖至肉块软烂，汤汁浓稠，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

1. 焯水时，加入少许料酒可以去除肉块的腥味。

2. 炒糖色时，注意火候，避免糖色炒焦。

3. 红烧肉炖煮过程中，不要频繁翻动，以免肉块破碎。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味诱人的家常红烧肉了。快来试试吧！"