家常香煎豆腐秘籍，掌握这3招豆腐外酥里嫩，关键词：香煎豆腐、家常做法、豆腐秘籍、外酥里嫩、煎豆腐技巧，描述内容：学会这3招，煎豆腐外酥里嫩，简单美味，成为餐桌上的家常好菜！的做法

香煎豆腐，作为一道家常美味，以其独特的口感和丰富的营养深受喜爱。学会以下三招，让您轻松掌握外酥里嫩的秘密，成为餐桌上的家常好菜！

选用嫩豆腐是制作香煎豆腐的关键。嫩豆腐质地细腻，水分适中，更容易煎至外酥里嫩。购买时，可选择包装上注明“嫩豆腐”或“南豆腐”的产品。

1. 将豆腐切成2厘米厚的块状，用厨房纸巾吸去多余水分。这一步至关重要，吸去水分能让豆腐煎得更酥脆。

2. 在豆腐块上轻轻拍上一层薄薄的干淀粉，这样既能锁住豆腐中的水分，又能让煎出的豆腐更加酥脆。

1. 热锅凉油，待油温升至5成热时，将豆腐块放入锅中，中火煎至底部金黄酥脆。

2. 翻面，继续煎至另一面金黄酥脆。注意，煎豆腐时不要频繁翻动，以免豆腐破碎。

3. 煎好的豆腐捞出控油，根据个人口味可加入适量调料，如生抽、豆瓣酱等，翻炒均匀即可。

通过以上三招，您轻松掌握香煎豆腐外酥里嫩的制作方法。家常香煎豆腐，简单美味，成为餐桌上的佳肴，快快动手试试吧！"