香煎豆腐配香葱酱油，家常美味轻松做的做法

豆腐，作为我国传统食材，以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客喜爱。香煎豆腐配香葱酱油，是一道简单易做、美味可口的家常菜。以下，就为大家详细解析这道菜的制作过程。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 香葱适量\n- 酱油适量\n- 蒜末适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 香葱洗净切成葱花，备用。\n3. 热锅倒油，油温升至5成热时，放入蒜末炒香。\n4. 将焯水后的豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，煎的过程中可适量加入少许盐调味。\n5. 豆腐煎至两面金黄后，加入适量酱油，翻炒均匀，使豆腐均匀上色。\n6. 最后，撒上葱花，加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀，即可出锅。

【小贴士】\n1. 焯水时，可以在水中加入少许盐，使豆腐更加入味。\n2. 煎豆腐时，火不宜过大，以免豆腐煎焦。\n3. 酱油的选择要适量，以免影响菜肴的口感。

香煎豆腐配香葱酱油，简单易学，口感鲜美，营养丰富。家常美味轻松做，快动手试试吧！"