自制韩式炸鸡秘籍，外酥里嫩，香辣可口的做法

韩式炸鸡，以其金黄酥脆的表皮和鲜嫩多汁的肉质，成为了全球美食爱好者心中的经典。今天，就让我们揭开这道美味佳肴的神秘面纱，一起动手制作出外酥里嫩、香辣可口的韩式炸鸡。

- 鸡肉：1只（约500克）\n- 面粉：适量\n- 鸡蛋：1个\n- 调味料：\n - 盐：1/2茶匙\n - 黑胡椒粉：1/4茶匙\n - 韩式辣椒酱：1汤匙\n - 芝麻油：1茶匙\n - 蒜蓉：1汤匙\n - 酱油：1汤匙\n - 白糖：1茶匙

1. **腌制鸡肉**：将鸡肉洗净切块，加入盐、黑胡椒粉、韩式辣椒酱、芝麻油、蒜蓉、酱油和白糖，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

2. **裹粉**：在腌制好的鸡肉块上，均匀裹上一层薄薄的面粉。

3. **挂糊**：将裹粉的鸡肉块放入鸡蛋液中，使其表面均匀裹上一层蛋液。

4. **油炸**：锅中倒入足量食用油，烧至180℃左右。将挂糊的鸡肉块逐个放入油中，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

5. **调味**：将炸好的鸡肉块放入碗中，加入剩余的韩式辣椒酱和芝麻油，搅拌均匀。

- 腌制时间越长，鸡肉的口感越入味。\n- 油炸时油温不宜过高，以免外焦里生。\n- 油炸后的鸡肉不宜立即食用，稍作冷却，口感更佳。

通过以上步骤，您就能在家轻松制作出与韩国餐厅媲美的韩式炸鸡。外酥里嫩，香辣可口，是亲朋好友聚会时的绝佳美食。快来动手尝试吧！"