家常快手菜：番茄鸡蛋炒面，美味简单学起来的做法

在忙碌的生活中，一道既美味又简单的家常快手菜无疑是家庭餐桌上的救星。番茄鸡蛋炒面便是其中之一，它色香味俱佳，操作简便，适合忙碌的上班族和追求生活品质的家庭主妇。以下是番茄鸡蛋炒面的详细做法，让您轻松学会这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 面条：适量\n- 番茄：2个\n- 鸡蛋：2个\n- 葱花：适量\n- 盐：适量\n- 料酒：适量\n- 生抽：适量\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 面条提前用温水浸泡，使其变得柔软易煮。\n2. 番茄洗净后切成小块，鸡蛋打散备用。\n3. 热锅冷油，油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状后盛出备用。\n4. 锅中留底油，加入番茄块，中小火炒至出汁。\n5. 加入适量的盐、料酒和生抽调味，翻炒均匀。\n6. 水开后，将面条煮至7成熟，捞出沥干水分。\n7. 将面条放入炒锅中，与番茄一起快速翻炒均匀。\n8. 最后加入炒好的鸡蛋块，撒上葱花，快速翻炒几下即可出锅。

【小贴士】\n- 番茄选择成熟的，这样炒出的面更鲜香。\n- 面条不要煮得太软，保持一定的弹性。\n- 炒面时火候不宜太大，以免烧糊。

番茄鸡蛋炒面不仅操作简单，而且营养均衡，富含蛋白质、维生素和矿物质。学会这道菜，您可以在短时间内为家人准备上一道美味的佳肴，让生活更加美好。快来动手尝试一下吧！"