家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，分享家常豆腐炖蘑菇的做法，营养美味，简单易学，适合家人共享的做法

豆腐炖蘑菇，一道简单易学、营养丰富的家常炖菜，不仅适合家人共享，更是冬日里温暖身心的美味佳肴。豆腐富含优质蛋白质，蘑菇则富含多种维生素和矿物质，两者搭配，营养均衡，美味可口。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 干香菇 10朵\n- 新鲜蘑菇 200克\n- 姜片 3片\n- 葱段 2根\n- 蒜末 1勺\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精/味精 少许\n- 胡椒粉 少许

【制作步骤】\n1. 将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 干香菇提前用温水泡发，洗净后切成小块；新鲜蘑菇洗净，切成与豆腐大小相似的块。\n3. 热锅凉油，加入姜片、葱段和蒜末炒香。\n4. 放入泡发的香菇块翻炒至出香味，再加入豆腐块和新鲜蘑菇块，翻炒均匀。\n5. 加入适量的清水，水量以没过食材为宜。\n6. 大火烧开后转中小火炖煮15-20分钟，使豆腐和蘑菇充分吸收汤汁。\n7. 调入适量的盐、鸡精/味精和胡椒粉，根据个人口味调整。\n8. 炖至汤汁浓稠，豆腐和蘑菇充分入味，即可出锅装盘。

【营养分析】\n豆腐炖蘑菇不仅美味，而且营养价值高。豆腐中的植物蛋白易于消化吸收，对于增强体质、提高免疫力有很好的作用。蘑菇含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动，提高身体免疫力。此外，蘑菇中的抗氧化物质还能帮助清除体内自由基，预防疾病。

家常豆腐炖蘑菇，是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，适合全家人共享。让我们一起动手，为家人带来一顿温馨的晚餐吧！"