家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，滋补，豆腐炖排骨，家常菜经典之作，营养丰富，做法简单易学，适合家庭日常食用的做法

豆腐炖排骨，作为一道营养滋补的家常菜，深受我国广大家庭的喜爱。它不仅味道鲜美，营养丰富，而且做法简单易学，非常适合家庭日常食用。

豆腐炖排骨的主要原料是豆腐和排骨。豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分，具有补中益气、清热解毒的功效；排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，具有滋阴润燥、补中益气的功效。二者搭配，相得益彰，堪称滋补佳品。

【原料】\n豆腐1块，排骨500克，葱、姜、蒜各适量，生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、八角、香叶、香菜等调料。

【步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味；\n2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用；\n3. 锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香；\n4. 放入排骨，翻炒至表面微黄；\n5. 加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、八角、香叶等调料，翻炒均匀；\n6. 加入适量水，大火烧开；\n7. 水开后，放入豆腐，转小火炖煮30分钟；\n8. 最后，撒上香菜，即可出锅。

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、做法简单的家常菜。它既适合家庭日常食用，又能在寒冷的冬季为家人带来温暖。让我们一起动手，为家人烹饪这道美味佳肴吧！"