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豆腐，作为我国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中的一道佳肴，外酥里嫩，香气扑鼻，简单易学，非常适合家庭日常烹饪。下面，就让我们一起来分享香煎豆腐的做法，让您轻松掌握这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青葱适量\n- 生姜适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 蒜末适量

【烹饪步骤】\n1. 将豆腐切成2厘米厚的片，用厨房纸巾吸去表面水分。\n2. 青葱洗净切成葱花，生姜去皮切成薄片。\n3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香。\n4. 将豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄，煎的过程中可适当翻面。\n5. 煎至豆腐两面金黄后，加入适量盐和酱油调味。\n6. 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐不宜煎制时间过长，以免口感变硬。\n2. 煎豆腐时，火候不宜过大，以免外焦里生。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

香煎豆腐，不仅简单易学，而且美味可口。家常香煎豆腐的做法，让您在忙碌的生活中，也能享受到美食带来的幸福感。赶快动手尝试吧，让这道美味佳肴成为您家庭餐桌上的常客！"