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在忙碌的生活中，一顿美味又简单的家常菜无疑是提升幸福感的小确幸。今天，就为大家分享一道经典家常菜——宫保鸡丁的做法，简单易学，轻松上桌。

【食材准备】\n- 鸡胸肉 200克\n- 花生米 30克\n- 青红椒各 1个\n- 干辣椒 5克\n- 葱、姜、蒜 适量\n- 酱油、料酒、白糖、醋、淀粉 适量

【烹饪步骤】\n1. 鸡胸肉切成小丁，加入少许酱油、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。\n2. 青红椒去籽切块，葱、姜、蒜切末备用。\n3. 热锅凉油，油温5成热时下花生米炸至金黄捞出备用。\n4. 锅中留底油，放入干辣椒和葱、姜、蒜末爆香。\n5. 下入鸡丁翻炒至变色，加入青红椒块继续翻炒。\n6. 调入酱油、白糖、醋，快速翻炒均匀。\n7. 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可出锅。

【烹饪技巧】\n- 鸡肉选择鸡胸肉，口感更佳，且低脂健康。\n- 花生米提前炸好，既能增加口感，又能提升香气。\n- 调料比例可根据个人口味调整，酱油、白糖、醋的比例为2:1:1。\n- 炒制过程中火候不宜过大，以免鸡肉变老。

这道宫保鸡丁不仅制作简单，而且色香味俱佳，是家常菜中的经典之作。快动手尝试一下吧，为家人带来一顿温馨的晚餐！"