家常豆腐炖蘑菇，香浓滋味一锅端的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单。以下就为大家详细介绍这道菜肴的制作方法，让您轻松在家享受美味。

【食材】\n豆腐 1块、蘑菇 100克、胡萝卜 1根、青红椒 适量、生姜 1小块、大葱 1根、食盐 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、水淀粉 适量、食用油 适量。

1. 豆腐切块，蘑菇洗净切片，胡萝卜切片，青红椒切块，生姜切片，大葱切段。

2. 锅中倒入适量清水，放入豆腐焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3. 锅中倒入适量食用油，放入生姜、大葱爆香。

5. 倒入生抽、老抽调味，加入适量清水。

6. 放入豆腐，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 加入青红椒，翻炒均匀。

8. 加入适量食盐调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。

9. 炖至汤汁浓稠，即可出锅。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加美味。

2. 蘑菇和胡萝卜的加入，使菜肴更加营养。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养丰富。赶快动手尝试一下吧，让家人朋友共同享受这道美味的家常菜。"