番茄炖牛腩家常做法，美味又简单，番茄炖牛腩，家常菜谱，炖菜做法，掌握番茄炖牛腩的家常做法，享受美味炖菜时光的做法

番茄炖牛腩是一道经典的家常炖菜，以其鲜美的番茄香气和软糯的牛腩口感深受喜爱。以下是一份详细的番茄炖牛腩家常做法，让您轻松掌握这道美味炖菜的烹饪技巧。

【食材准备】\n- 牛腩 500克\n- 番茄 3个\n- 葱 1根\n- 姜 3片\n- 料酒 适量\n- 生抽 1大勺\n- 老抽 少许\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 少许\n- 八角 2个\n- 桂皮 1小段

【烹饪步骤】\n1. 牛腩洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；葱切段；姜切片。\n3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入牛腩块翻炒至表面微焦。\n4. 倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入足够的热水没过牛腩。\n5. 放入八角、桂皮，大火烧开后转小火慢炖。\n6. 待牛腩炖至八成熟时，加入番茄块，继续炖至牛腩软烂。\n7. 调入盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。\n8. 炖至汤汁浓稠，牛腩和番茄完全融合，即可出锅。

【烹饪小贴士】\n- 牛腩焯水时，可以加入少许料酒去腥。\n- 番茄不宜炖得太久，以免口感变烂。\n- 慢炖是关键，让牛腩和番茄的味道充分融合。

掌握番茄炖牛腩的家常做法，您不仅能在家庭聚餐中展现厨艺，还能在忙碌的生活中享受一份美味的炖菜时光。快来尝试吧，让这道番茄炖牛腩成为您餐桌上的常客。"