家常红烧肉秘制，香气扑鼻，美味可口的做法

红烧肉，作为我国传统的美食之一，深受广大人民群众的喜爱。它色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，具有很高的营养价值。下面，就为大家分享一道家常红烧肉的做法，让您在家也能轻松做出香气扑鼻、美味可口的红烧肉。

【食材】\n猪肉500克、生姜适量、大葱适量、八角2个、桂皮1段、香叶2片、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量、清水适量。

1. 将猪肉切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 锅中放入适量水，将猪肉块放入，加入少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中放适量油，加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶爆香。

4. 将猪肉块放入锅中，翻炒均匀，使猪肉块表面裹上调料。

5. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀，使猪肉块上色。

6. 加入冰糖，继续翻炒均匀，使糖色均匀裹在猪肉块上。

7. 加入清水，水量要没过猪肉块，大火烧开后转小火慢炖。

8. 待猪肉块炖至软烂，汤汁浓稠时，加入适量盐调味。

9. 炖至汤汁收干，即可出锅装盘。

1. 猪肉选择五花肉，肥瘦相间，口感更佳。

2. 炖肉时，火候要控制好，避免烧焦。

3. 汤汁不宜过多，以免炖煮过程中汤汁过多，影响口感。

家常红烧肉，做法简单，味道鲜美，是家庭餐桌上的佳肴。赶快动手尝试一下吧！相信您一定会做出一道香气扑鼻、美味可口的红烧肉。"