家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜，豆腐炖排骨做法，分享豆腐炖排骨的家常做法，营养滋补，简单易学，适合家庭日常食用。的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱全的家常菜，以其丰富的营养和简单的做法，深受广大家庭的喜爱。下面，就为大家分享这道营养滋补家常菜——豆腐炖排骨的做法。

- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 蒜：3瓣\n- 香菜：适量\n- 料酒：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 食盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 鸡精：适量

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，葱切段，姜蒜切片。\n3. 锅中放入适量油，加热后放入姜蒜炒香。\n4. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n6. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n8. 调入食盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。\n9. 最后撒上香菜，即可出锅。

豆腐炖排骨富含蛋白质、钙、铁、磷等多种营养素，具有很好的滋补作用。排骨中的胶原蛋白能增强皮肤弹性，豆腐中的大豆异黄酮有助于调节内分泌，是一道营养滋补的家常菜。

这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老人、儿童和体质虚弱者。简单易学，适合家庭日常食用，为家人带来美味与营养。"