家常豆腐炖蘑菇，营养美味，简单易学，家常豆腐，炖蘑菇，营养，美味，简单易学，分享一道家常豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，营养美味，适合家庭日常食用。的做法

"家常豆腐炖蘑菇，一道集营养与美味于一身的家常菜，不仅简单易学，更是家庭日常饮食中的佳品。下面，就让我们一起学习这道菜的制作方法，感受其独特的风味。

【食材准备】\n豆腐1块、蘑菇200克、猪肉100克、姜片适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。\n3. 蘑菇洗净，撕成小块。\n4. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入腌制好的猪肉片翻炒至变色，取出备用。\n5. 锅中留少许油，放入豆腐块翻炒，加入蘑菇块，翻炒均匀。\n6. 倒入适量的清水，放入猪肉片，加入适量的盐、生抽调味，大火煮开后转小火炖煮10分钟。\n7. 待汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。豆腐中的大豆蛋白有助于增强体质，蘑菇富含多种氨基酸和微量元素，对提高免疫力、抗衰老有很好的作用。此外，猪肉中的血红素铁含量较高，有利于补充人体所需的铁质。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐过烂。\n2. 肉片腌制时，加入适量的料酒、生抽和胡椒粉，可增加肉片的鲜美口感。\n3. 炖煮过程中，保持小火慢炖，使食材充分吸收汤汁，味道更佳。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养美味，是家庭日常饮食中的佳品。让我们一起动手，为家人带来一道美味的家常菜吧！"