自制香辣鸡翅，美味家常菜，教你简单做法的做法

香辣鸡翅，作为一道深受喜爱的家常菜，其鲜香辣爽的口感让人回味无穷。今天，就让我们一起来学习如何简单制作这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 鸡翅中500克\n- 生姜适量\n- 大蒜适量\n- 干辣椒适量\n- 青椒适量\n- 生抽适量\n- 老抽适量\n- 料酒适量\n- 白糖适量\n- 盐适量\n- 鸡精或味精适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅中洗净，切成两半，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 生姜切片，大蒜拍碎，青椒切丝备用。\n3. 热锅冷油，油温五成热时，放入姜片、大蒜爆香。\n4. 加入干辣椒炒出辣味，随后放入鸡翅翻炒至表面微黄。\n5. 倒入生抽、老抽调色，加入料酒去腥增香。\n6. 加入适量白糖提鲜，翻炒均匀。\n7. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，直至鸡翅熟透。\n8. 待汤汁浓稠时，加入青椒丝翻炒，最后加盐、鸡精或味精调味。\n9. 出锅前撒上葱花增香，即可享用。

【小贴士】\n- 焯水时可在水中加入少许料酒，有助于去腥。\n- 翻炒时注意火候，以免鸡翅烧焦。\n- 根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣味的朋友可以适量增加。

通过以上步骤，一道色香味俱全的香辣鸡翅便可以轻松上桌。在家自制，不仅美味健康，还能享受到烹饪的乐趣。快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味！"