家常豆腐炖排骨，营养美味，简单易做，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养丰富，适合家庭食用。的做法

豆腐炖排骨是一道极具营养的家常菜，不仅美味可口，而且简单易学，非常适合家庭食用。下面，就让我们一起走进这道菜肴的制作过程，感受家常豆腐炖排骨的魅力。

【食材准备】\n1. 主料：豆腐300克、排骨300克\n2. 辅料：生姜、大葱、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、清水适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，放入锅中，加入适量清水，放入生姜片、大葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟烂。\n3. 将炖好的排骨捞出，切成小块备用。\n4. 锅中留少许底油，放入生姜片、大葱段爆香，加入排骨块翻炒均匀。\n5. 倒入生抽、料酒，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。\n6. 待汤汁浓稠时，加入焯水后的豆腐块，继续炖煮5分钟。\n7. 最后，根据个人口味加入盐、白胡椒粉调味即可。

【营养分析】\n豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、铁、锌等多种营养素。豆腐中的大豆异黄酮具有降低胆固醇、抗氧化的作用；排骨则含有丰富的骨胶原和矿物质，有助于增强骨骼健康。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味的菜肴，与家人共享温馨时光。"