家常豆腐炖排骨，营养美味，简单易做，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，豆腐炖排骨，简单易学，营养美味，适合家庭食用的做法

"家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，以其营养美味、简单易做而深受家庭喜爱。豆腐炖排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

【食材准备】\n- 老豆腐：1块\n- 排骨：500克\n- 姜片：适量\n- 葱花：适量\n- 蒜末：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 将排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜末爆香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入适量酱油、料酒，翻炒均匀。\n6. 加入足够的水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 待排骨炖至酥烂，加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、铁、磷等多种营养成分。豆腐中的大豆蛋白有助于增强人体免疫力，排骨则含有丰富的钙、磷等矿物质，对骨骼发育有很好的作用。此外，这道菜还含有一定量的脂肪，有助于人体吸收其他营养素。

【温馨提示】\n1. 豆腐炖排骨时，注意火候，以免豆腐炖得太烂，失去口感。\n2. 排骨焯水时，可以去除血沫和杂质，使炖出的汤汁更加清澈。\n3. 根据个人口味，可适量添加其他调料，如豆瓣酱、干辣椒等。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学、营养美味的家常菜，适合家庭食用。赶快动手试试吧，为家人带来满满的幸福感！"