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"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的美食，不仅营养美味，而且制作简单，是家常菜中的经典之作。下面，就让我来为大家分享这道美食的秘制汤汁和营养美味的做法。

豆腐炖排骨，关键在于秘制汤汁。首先，将排骨洗净焯水去血水，捞出备用。接着，将豆腐切成块状，备用。锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

接下来，准备秘制汤汁。取一锅，加入适量清水，放入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料，搅拌均匀。待排骨炖至七成熟时，将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。

此时，秘制汤汁已经熬制完成。将炖好的豆腐排骨连同汤汁一起倒入锅中，大火烧开后转小火炖煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。最后，撒上葱花、香菜提香，即可出锅。

家常豆腐炖排骨，营养美味，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，具有补中益气、滋阴润燥的功效。这道菜品不仅适合家庭日常食用，也是朋友聚会、宴请宾客的佳肴。

简单易学的做法，让您轻松掌握烹饪技巧。快来试试这道家常豆腐炖排骨吧，让美味与营养陪伴您的每一天！"