家常豆腐新做法，香嫩入味，简单易学的做法

在中华美食的宝库中，豆腐作为一道传统佳肴，以其独特的口感和丰富的营养深受喜爱。今天，我们带来一种家常豆腐的新做法，不仅香嫩入味，而且制作简单，适合忙碌的都市家庭。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块（约300克）\n- 胡萝卜1根\n- 青红椒各1个\n- 葱、姜、蒜适量\n- 食用油适量\n- 生抽、老抽、盐、糖、水淀粉各适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 胡萝卜、青红椒洗净后切成与豆腐大小相似的片状。\n3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，然后依次放入胡萝卜片和青红椒片翻炒至断生。\n4. 加入适量的生抽、老抽调色，再加入少许盐和糖调味。\n5. 将焯好水的豆腐轻轻放入锅中，轻轻翻炒，使豆腐均匀裹上调味汁。\n6. 用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，撒上葱花提香。\n7. 出锅前再次翻炒均匀，确保豆腐充分吸收汤汁。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐焯水时，水不宜太热，以免豆腐表面裂开。\n- 翻炒豆腐时动作要轻柔，以免豆腐碎裂。\n- 汤汁不宜过多，以免豆腐过于软烂，影响口感。

家常豆腐新做法，不仅保留了豆腐的香嫩，还增添了胡萝卜和青红椒的清甜，是一道色香味俱全的家常菜。快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这种简单易学的豆腐新做法！"