家常香辣豆腐皮，简单易学，美味可口的做法

"家常香辣豆腐皮，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，美味可口。下面为大家详细介绍这道菜的制作方法。

- 豆腐皮：3张\n- 葱：适量\n- 姜：适量\n- 蒜：适量\n- 青红椒：适量\n- 豆瓣酱：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 盐：适量\n- 糖：适量\n- 鸡精：适量\n- 水淀粉：适量\n- 食用油：适量

1. **豆腐皮预处理**：将豆腐皮放入热水中浸泡约5分钟，使其变软，然后捞出备用。

3. **热锅凉油**：在锅中倒入适量食用油，油热后放入豆瓣酱炒出红油。

7. **放入豆腐皮**：将泡软的豆腐皮放入锅中，翻炒均匀。

8. **勾芡**：加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

9. **出锅装盘**：将炒好的家常香辣豆腐皮盛出，装入盘中即可。

- 豆腐皮在炒制过程中不宜过度翻炒，以免破裂。\n- 根据个人口味可适量调整调料的用量。\n- 烹饪过程中注意火候，以免烧焦。

家常香辣豆腐皮色香味俱佳，是一道简单易学的家常菜。快动手试试吧，让家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！"