或\n家常豆腐炖蘑菇，鲜香入味，简单易学的做法

"家常豆腐炖蘑菇，是一道色香味俱佳的美食，不仅营养价值高，而且制作方法简单易学。下面，就为大家详细介绍一下这道菜的制作过程。

【食材】\n豆腐 300克、蘑菇 200克、葱花 适量、姜末 适量、蒜末 适量、生抽 1勺、老抽 1勺、盐 适量、糖 1勺、水淀粉 适量、食用油 适量。

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 蘑菇洗净，切成片状。

3. 锅中放入适量食用油，加热后放入葱花、姜末、蒜末炒香。

4. 加入蘑菇片，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

6. 倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。

7. 加入适量水淀粉，勾芡。

8. 翻炒均匀，出锅前撒上葱花，即可享用。

1. 豆腐焯水时，水要开后放入豆腐，避免豆腐破碎。

2. 蘑菇切片时，可以适当留一些根部，增加口感。

3. 加水淀粉勾芡时，要边加热边搅拌，以免糊锅。

家常豆腐炖蘑菇，鲜香入味，简单易学，是一道适合家庭日常的美食。赶快动手尝试一下吧！"