家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，简单易学，美味可口，适合家庭聚餐或日常食用的做法

"家常豆腐炖排骨，一道秘制酱香浓郁的炖菜，既适合家庭聚餐，也适合日常食用。这道菜以豆腐、排骨为主料，经过精心炖煮，口感鲜美，酱香浓郁，是一道不可多得的家常美食。

【食材准备】\n1. 排骨：500克\n2. 豆腐：1块（约500克）\n3. 生姜：适量\n4. 大蒜：适量\n5. 葱：适量\n6. 豆瓣酱：适量\n7. 生抽、老抽：适量\n8. 料酒：适量\n9. 盐：适量\n10. 白糖：适量

【制作步骤】\n1. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，备用。\n3. 生姜、大蒜、葱洗净，分别切成末。\n4. 热锅倒油，放入姜蒜末、豆瓣酱，炒出红油。\n5. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀。\n6. 加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n8. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。\n9. 加入适量的盐、白糖，调味后继续炖煮5分钟。\n10. 最后撒上葱花，即可出锅。

【注意事项】\n1. 排骨焯水时，水开后撇去浮沫，以确保炖出的排骨口感鲜美。\n2. 豆腐不宜过早放入锅中，以免炖煮时间过长导致豆腐破碎。\n3. 炖煮过程中，注意火候，保持小火慢炖，使食材充分吸收酱香。

家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，简单易学，美味可口。在忙碌的生活中，为家人和朋友准备一道美味的家常豆腐炖排骨，既能增进感情，又能带来满满的幸福感。"