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豆腐炖蘑菇，这道香气扑鼻的家常菜，以其营养美味、简单易学而深受家庭喜爱。今天，就让我们一起来学习这道美食的做法，为家庭餐桌增添一道亮丽的风景。

1. 将豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。

2. 蘑菇洗净，去蒂，切成小块。

3. 五花肉切成薄片，葱姜蒜切末。

4. 锅中倒入适量油，放入五花肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

6. 加入豆腐块，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精和料酒，翻炒均匀。

7. 加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

8. 待汤汁浓稠，即可出锅装盘。

豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、美味可口的佳肴。豆腐富含蛋白质、钙、铁等矿物质，蘑菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗肿瘤、抗病毒等功效。五花肉则含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质等，适量食用有益于身体健康。

家常豆腐炖蘑菇简单易学，适合家庭日常食用。在忙碌的生活中，为家人准备一道美味的家常菜，不仅能让家人感受到家的温暖，还能增进家庭成员间的感情。快来动手尝试一下吧！"