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"红烧肉，一道传承千年的经典家常菜，以其香气扑鼻、肥而不腻的特点，深受广大食客喜爱。今天，就让我们一起来揭秘家常红烧肉的秘籍，轻松学会，让香气四溢的美味在家中重现。

【食材准备】\n五花肉500克，姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水适量。

【烹饪步骤】\n1. 将五花肉切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 锅中倒入适量油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，呈现焦糖色。\n3. 加入焯好水的五花肉，翻炒均匀，让肉块均匀裹上糖色。\n4. 放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒出香味。\n5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。\n6. 加入清水，水量没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 待肉块炖至软烂，汤汁浓稠时，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

【烹饪小贴士】\n1. 焯水去血沫是关键步骤，可以保证红烧肉的口感和色泽。\n2. 炒糖色时，火不宜太大，以免糖色炒焦，影响口感。\n3. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁烧干。\n4. 调味时，可根据个人口味适量增减盐量。

家常红烧肉，香气四溢，美味可口。学会这道秘籍，让你轻松在家享受美食盛宴。快来动手尝试吧！"