家常红烧肉秘制做法，让你一尝难忘的做法

红烧肉，作为我国传统美食，深受人们喜爱。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘制做法，让你一尝难忘。

【食材】\n猪肉500克、生姜1块、大蒜2瓣、葱2根、八角2个、桂皮1段、香叶2片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、食盐适量。

1. 将猪肉切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。锅中倒入适量油，放入姜片、大蒜、葱段炒香。

3. 将焯水后的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，使猪肉表面微微焦黄。

4. 加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒出香味。

5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使猪肉充分上色。

6. 加入适量冰糖，炒至冰糖溶化，颜色变深。

7. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，煮至猪肉软烂。

8. 加入食盐，调味后继续炖煮5分钟，使味道更加浓郁。

9. 炖至汤汁浓稠，肉块酥烂，即可出锅装盘。

1. 烹饪过程中，火候要掌握好，以免烧焦。

2. 猪肉焯水时，可加入少许料酒，去除腥味。

3. 红烧肉炖煮时间较长，耐心等待，才能品尝到美味。

4. 根据个人口味，可适量增减调料。

家常红烧肉，做法简单，味道鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。学会这道秘制做法，让你在家人朋友面前大显身手，一尝难忘！"