、\n香辣鸡翅秘制食谱，家常美味轻松做的做法

香辣鸡翅，作为一道深受喜爱的家常菜，其鲜香辣爽的口感总能让人回味无穷。以下，我们为您揭秘香辣鸡翅的秘制食谱，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

#### 材料准备\n- 鸡翅中500克\n- 生姜适量\n- 大蒜适量\n- 干辣椒适量\n- 青红椒适量\n- 酱油、料酒、生抽、老抽适量\n- 白糖、盐、鸡精适量\n- 八角、桂皮适量\n- 花椒适量

1. **鸡翅预处理**：将鸡翅洗净，沥干水分，用料酒、生抽腌制10分钟，增加鸡翅的底味。

2. **爆香调料**：锅中放少量油，加入生姜片、大蒜片、八角、桂皮、花椒，小火炒至调料香味溢出。

3. **炒鸡翅**：将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，炒至表面微黄。

4. **调味**：加入适量酱油、老抽上色，再加入白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

5. **加辣椒**：放入干辣椒、青红椒，继续翻炒至辣椒断生。

6. **炖煮**：加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，使鸡翅入味。

7. **收汁**：待汤汁浓稠，鸡翅熟透后，关火，出锅装盘。

#### 小贴士\n- 鸡翅腌制时，可加入少量胡椒粉，增加风味。\n- 翻炒鸡翅时，火不宜过大，以免烧焦。\n- 根据个人口味，可适量调整辣椒的用量。

通过以上步骤，一道美味的香辣鸡翅即可轻松完成。家常的味道，轻松的制作，让这道香辣鸡翅成为您家中餐桌上的常客。"