家常豆腐炖排骨，家常美味新做法，家常豆腐，炖排骨，美食做法，家常菜，新做法，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，味道鲜美，适合家庭日常食用。的做法

豆腐炖排骨，一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受家庭喜爱。今天，我们带来一种全新的家常豆腐炖排骨做法，简单易学，味道鲜美，适合家庭日常食用。

【食材准备】\n- 豆腐：1块（约300克）\n- 排骨：300克\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 蒜：3瓣\n- 胡椒粉：适量\n- 食用油：适量\n- 生抽：2大勺\n- 老抽：1小勺\n- 料酒：1大勺\n- 盐：适量\n- 白糖：适量\n- 香叶：2片\n- 桂皮：1段

【烹饪步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，葱切段，姜蒜切片备用。\n3. 热锅凉油，放入姜蒜和香叶、桂皮爆香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微焦。\n5. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使排骨上色。\n6. 加入适量的水，水量没过排骨。\n7. 大火烧开后，转小火炖煮30分钟。\n8. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n9. 调入盐、白糖、胡椒粉，根据个人口味调整。\n10. 最后撒上葱段，炖煮2分钟，即可出锅。

【小贴士】\n- 排骨焯水时，可以加入一些料酒和姜片，有助于去除腥味。\n- 豆腐不宜过早下锅，以免炖煮时间过长导致豆腐碎裂。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁烧干。

家常豆腐炖排骨，这一道新做法的家常菜，不仅保留了传统菜肴的美味，更在烹饪方法上进行了创新，使得这道菜更加简单易学，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭。快来尝试一下，为家人的餐桌增添一道美味佳肴吧！"