番茄牛腩炖饭，家常新宠，美味升级，番茄牛腩，炖饭，家常，美味，升级，番茄牛腩炖饭，家常新宠，搭配米饭美味升级。的做法

近年来，番茄牛腩炖饭在家常菜谱中逐渐崭露头角，成为新一代的“家常新宠”。这道菜品将番茄的鲜美与牛腩的醇厚完美结合，搭配米饭，美味升级，让人回味无穷。

【食材准备】\n牛腩500克，番茄2个，洋葱1个，胡萝卜1根，大米1杯，姜、蒜、香叶、八角、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉适量。

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净，切成小块，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；洋葱、胡萝卜洗净，切成小块。\n3. 锅中放入适量油，加入姜、蒜、香叶、八角爆香。\n4. 放入牛腩翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。\n5. 加入番茄块、洋葱块、胡萝卜块，翻炒均匀。\n6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至牛腩熟烂。\n7. 将大米洗净，放入锅中，加入适量盐、胡椒粉，翻炒均匀。\n8. 待水分收干后，继续小火炖煮10分钟，使米饭吸收汤汁。\n9. 出锅前撒上葱花，即可享用。

【烹饪技巧】\n1. 牛腩焯水时，加入少许料酒、姜片，可以去腥增香。\n2. 番茄炖煮时，可适当延长时间，使番茄出汁，味道更浓郁。\n3. 炖煮过程中，注意观察火候，避免烧焦。

番茄牛腩炖饭，家常新宠，美味升级。这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家共享。快快动手，为家人带来一顿美味的晚餐吧！"