家常美食：快手豆腐炖蘑菇，鲜香浓郁，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，快手菜，分享一道简单易学的家常菜，豆腐炖蘑菇，鲜香浓郁，适合忙碌的上班族。的做法

在忙碌的都市生活中，一餐简单又美味的家常菜往往能为身心带来极大的慰藉。今天，就为大家分享一道快手豆腐炖蘑菇，这道菜以其鲜香浓郁、制作简便的特点，成为上班族餐桌上的佳选。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 野生蘑菇 200克\n- 青红椒 各1个\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 蒜 3瓣\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精/味精 适量\n- 生抽 适量\n- 胡椒粉 少许

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，青红椒切块，葱姜蒜切片备用。\n2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入蘑菇翻炒至断生。\n3. 倒入豆腐块，加入生抽、盐、鸡精/味精调味，翻炒均匀。\n4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。\n5. 最后加入青红椒块，撒上少许胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n- 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变硬。\n- 蘑菇的品种多样，可根据个人喜好选择，但建议选择新鲜的野生蘑菇，口感更佳。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁过多或过少。

快手豆腐炖蘑菇，不仅鲜香浓郁，而且营养均衡。这道家常菜简单易学，适合忙碌的上班族，让您在短暂的时间内，就能享受到美味的家常滋味。快快动手，为您的家人和朋友带来这道美味的快手菜吧！"