家常豆腐炖排骨，滋补养生家常菜，家常豆腐，炖排骨，养生，家常菜，豆腐炖排骨做法，分享家常豆腐炖排骨的制作方法，简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用。的做法

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、滋补养生的家常菜，深受我国广大家庭的喜爱。这道菜以其独特的口感和丰富的营养，成为了家庭餐桌上的常客。下面，就为大家分享家常豆腐炖排骨的制作方法，简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用。

1. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，焯水去腥味，捞出备用。

3. 锅中放入适量的油，加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶爆香。

4. 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入足够的水，放入豆腐块，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖至排骨熟烂，汤汁浓稠，加入盐、胡椒粉调味，即可出锅。

家常豆腐炖排骨富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴润燥、补中益气、养胃健脾的功效。对于身体虚弱、食欲不振、消化不良等症状具有很好的食疗作用。

1. 烹饪过程中，火候不宜过大，以免豆腐碎裂。

2. 炖制时间不宜过长，以免豆腐过于烂糊。

家常豆腐炖排骨，简单易学，营养丰富，是家庭日常饮食中一道不可多得的滋补佳肴。学会这道菜，不仅能丰富家庭餐桌，还能为家人带来健康与美味。"