番茄牛腩炖饭秘籍，家常味蕾盛宴的做法

在繁忙的都市生活中，一款简单又美味的家常炖饭无疑是味蕾的慰藉。今天，就为大家揭秘番茄牛腩炖饭的制作秘籍，让你轻松在家享受一场味蕾盛宴。

【食材准备】\n牛腩500克，番茄2个，洋葱1个，胡萝卜1根，大米1杯，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量。

1. 牛腩洗净，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 番茄洗净，切成小块；洋葱、胡萝卜分别切成小块。

3. 热锅凉油，放入洋葱、胡萝卜炒香，加入牛腩块翻炒至变色。

4. 倒入番茄块，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉调味，翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 将大米洗净，加入炖煮好的牛腩和番茄，继续炖煮20分钟。

7. 待米饭炖至软糯，牛腩熟透，即可出锅。

1. 牛腩焯水时，加入少许料酒可以去腥。

2. 番茄切块后，炒至出汁，能使炖饭更加鲜香。

3. 炖煮过程中，注意火候，避免米饭糊底。

这款番茄牛腩炖饭，色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富。简单几步，让你在家轻松享受家常味蕾盛宴。快来试试吧！"