麻辣香锅：家常版自制秘籍，美味又简单的做法

麻辣香锅，作为一道集麻、辣、鲜、香于一体的美食，深受广大食客喜爱。今天，就为大家带来一份家常版麻辣香锅的自制秘籍，让您在家也能轻松享受美味。

1. 将主料洗净，切成小块，备用。

2. 干辣椒剪成小段，花椒用擀面杖捣碎。

3. 葱姜蒜切末，香菜切段。

4. 锅中倒入适量油，加热至5成热，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入豆瓣酱，炒出红油。

6. 放入干辣椒、花椒，炒出香味。

7. 放入主料，翻炒均匀。

8. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

9. 待食材熟透，加入香菜，翻炒均匀。

10. 出锅前，根据个人口味可适量加盐、鸡精等调味。

1. 食材可自由搭配，根据个人喜好选择。

3. 炒制过程中，火候不宜过大，以免食材烧焦。

5. 出锅前，可根据个人口味适量调味。

家常版麻辣香锅，简单易学，美味可口。赶快动手试试吧，为家人和朋友带来一份温馨的美食时光！"