家常红烧肉秘制做法，香气扑鼻，红烧肉，家常菜，秘制，做法，香气，分享红烧肉的经典做法，简单易学，让你在家也能做出美味佳肴的做法

红烧肉，作为我国经典家常菜之一，以其独特的香气和软糯的口感深受广大食客喜爱。今天，就为大家分享一份秘制红烧肉的做法，简单易学，让你在家也能轻松制作出香气扑鼻的美味佳肴。

【食材准备】\n五花肉500克、生姜1小块、大葱1根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、清水适量。

【制作步骤】\n1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，焯水去除血沫，捞出备用。\n2. 生姜切片，大葱切段备用。\n3. 锅中放入适量油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，呈金黄色时，加入五花肉翻炒，使肉块表面裹上糖色。\n4. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒均匀。\n5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。\n6. 加入足够的热水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 待汤汁浓稠，肉块软糯时，即可关火出锅。

【小贴士】\n1. 焯水时，水中可加入少许料酒和姜片，去除肉块的腥味。\n2. 炒糖色时，要小火慢炒，以免糖色炒焦，影响口感。\n3. 红烧肉炖煮时间不宜过长，以免肉质过于软烂，影响口感。

通过以上步骤，你就能在家轻松制作出香气扑鼻、口感软糯的红烧肉。快来试试这份秘制红烧肉的做法，让家人朋友共享美味佳肴吧！"