家常红烧肉秘制做法，肥而不腻，红烧肉，家常菜，秘制食谱，肥瘦相间，美味佳肴，分享红烧肉经典做法，肥瘦相间，口感鲜美，简单易学，家庭必备佳肴的做法

"红烧肉，一道家喻户晓的美味佳肴，肥而不腻，口感鲜美。今天，就让我为大家分享一份经典红烧肉秘制食谱，让你轻松在家享受这道美味佳肴。

【食材】\n五花肉500克，姜片适量，葱段适量，八角2颗，香叶2片，桂皮1小块，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量。

【做法】\n1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，备用；\n2. 锅中加水，放入五花肉块，加入姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，捞出五花肉块备用；\n3. 另起锅，加入适量油，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化，呈金黄色；\n4. 加入五花肉块，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色；\n5. 加入八角、香叶、桂皮，继续翻炒均匀；\n6. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀；\n7. 加入适量水，没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时；\n8. 待肉块炖至酥软，加入适量盐调味，翻炒均匀；\n9. 炖至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 选择肥瘦相间的五花肉，这样炖出来的红烧肉更加美味；\n2. 炖煮过程中，注意火候，避免烧糊；\n3. 炖煮时间根据个人口味调整，喜欢软烂一点的可以适当延长炖煮时间。

通过以上秘制红烧肉的做法，相信大家已经掌握了这道美味佳肴的制作方法。在家制作红烧肉，简单易学，让你轻松成为家庭烹饪高手。快来试试吧，让你的家人朋友一起品尝这道经典美味佳肴！"