家常豆腐，秘制酱香，简单易学，家常豆腐，酱香，做法，秘制，简单易学，家常豆腐秘制酱香，简单易学，轻松掌握家常美食技巧。的做法

豆腐，作为我国传统美食之一，以其鲜嫩口感和丰富的营养深受人们喜爱。而家常豆腐秘制酱香，更是将豆腐的美味发挥到极致。下面，就让我们一起来学习这道简单易学的家常美食。

【食材】\n豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽半勺、盐适量、糖少许、葱姜蒜适量、料酒适量、水淀粉适量。

【做法】\n1. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末翻炒至变色。\n3. 加入豆瓣酱，炒出红油，再加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味。\n4. 倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱香。\n5. 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n6. 出锅前撒上葱花，即可享用。

1. 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。\n2. 豆瓣酱是这道菜的关键，选择豆瓣酱时，以辣味适中、香味浓郁的为佳。\n3. 翻炒豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐破碎。\n4. 勾芡时，水淀粉的比例为1:1，勾芡后汤汁浓稠即可。

家常豆腐秘制酱香，不仅简单易学，而且营养丰富，是一道极具家常风味的美食。快动手尝试吧，让这道美味的家常豆腐为您的餐桌增添一抹亮色！"