家常豆腐炖排骨，暖身滋补新吃法的做法

"家常豆腐炖排骨，一道暖身滋补的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。今天，就为大家介绍一种全新的家常豆腐炖排骨做法，让您在寒冷的冬季感受到温暖与滋养。

【食材准备】\n主料：排骨500克、豆腐1块、葱姜蒜适量\n辅料：料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶、胡椒粉、香菜适量

【制作步骤】\n1. 将排骨洗净，切成适口的块状，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟，入味。\n2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。\n3. 热锅倒油，放入腌制好的排骨，翻炒至表面微黄。\n4. 加入葱姜蒜末、八角、香叶炒香。\n5. 倒入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火慢炖。\n6. 炖至排骨熟透，汤汁浓稠，加入盐、糖、胡椒粉调味。\n7. 出锅前撒上香菜提香，即可享用。

【小贴士】\n1. 排骨选择肥瘦相间的部位，口感更佳。\n2. 豆腐不宜炖太久，以免口感变差。\n3. 根据个人口味，可适量添加辣椒等调料。

家常豆腐炖排骨，通过独特的烹饪手法，将豆腐的嫩滑与排骨的鲜美完美结合，为家人带来一场味蕾的盛宴。在这个寒冷的冬季，让我们一起享受这道暖身滋补的美食吧！"