家常香辣豆腐炖排骨，美味营养一锅出\n关键词：家常菜，香辣豆腐，炖排骨，营养美味\n描述内容：家常香辣豆腐炖排骨，做法简单，营养丰富，是一道老少皆宜的美食佳肴的做法

"家常香辣豆腐炖排骨，一道集美味与营养于一身的家常菜，简单易做，老少皆宜。以下为您详细介绍这道美食的做法。

【食材准备】\n排骨500克、豆腐1块、生姜1块、大蒜3瓣、干辣椒适量、豆瓣酱1勺、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、葱、香菜适量。

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用；豆腐切成小块，备用。\n2. 生姜、大蒜切片，干辣椒剪成小段，葱、香菜切段。\n3. 热锅冷油，油温五成热时，放入姜片、蒜片、干辣椒段爆香。\n4. 加入豆瓣酱，炒出红油。\n5. 放入焯好水的排骨，翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 待排骨炖至八成熟时，放入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n8. 加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱段、香菜段，翻炒均匀即可。

【营养分析】\n这道家常香辣豆腐炖排骨，营养丰富，排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴壮骨、养血润燥的功效；豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，有助于提高免疫力、降低血压。二者搭配，既美味又营养。

家常香辣豆腐炖排骨，做法简单，营养丰富，是一道适合全家人的美食佳肴。快快动手，为家人带来一顿美味营养的晚餐吧！"