家常豆腐炖肉的秘籍分享，味道鲜美，家常菜，豆腐，炖肉，美食，秘籍，教你一招家常豆腐炖肉的烹饪方法，简单易学，美味可口的做法

豆腐炖肉，作为一道经典家常菜，以其鲜美可口、营养丰富的特点，深受广大食客喜爱。今天，就让我们一起来揭秘这道美食的制作秘籍，让你轻松在家就能炖出一锅令人垂涎的豆腐炖肉。

### 【食材准备】\n- 五花肉：500克\n- 嫩豆腐：1块（约300克）\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 大蒜：3瓣\n- 青红椒：适量\n- 酱油：2汤匙\n- 老抽：1汤匙\n- 料酒：1汤匙\n- 白糖：1茶匙\n- 食用油：适量\n- 盐：适量

### 【烹饪步骤】\n1. **五花肉处理**：将五花肉切成2厘米见方的块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. **豆腐切块**：豆腐切成1.5厘米厚的块，用盐水浸泡片刻，去除豆腥味。\n3. **炒肉**：锅中加入适量食用油，放入五花肉块，炒至表面微焦，加入葱姜蒜炒香。\n4. **调味炖煮**：加入酱油、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀后加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n5. **加入豆腐**：将豆腐块轻轻放入汤中，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。\n6. **调味出锅**：根据个人口味加入盐调味，撒上青红椒提色，炖煮片刻后即可出锅。

### 【烹饪小贴士】\n- 五花肉选择带皮的，炖出的肉更加鲜美。\n- 豆腐焯水去腥，浸泡盐水可防止豆腐碎裂。\n- 炖煮过程中注意火候，避免汤汁过于浓稠。

一招家常豆腐炖肉，简单易学，美味可口。快来试试这道家常菜，为家人带来满满的幸福感吧！"