家常豆腐炖排骨，营养美味两不误，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享豆腐炖排骨的烹饪方法，简单易学，营养美味，适合家庭日常食用的做法

豆腐炖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜，不仅适合家庭日常食用，还能满足人们对美食的追求。下面，我们就来分享这道菜的制作方法，简单易学，让您轻松享受美味。

【食材】\n排骨500克，豆腐1块，生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、葱花适量。

【步骤】\n1. 排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n3. 锅中放油，加入生姜、大蒜爆香，放入排骨煸炒，加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。\n4. 加入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n5. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

【营养分析】\n豆腐炖排骨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很好的滋补作用。排骨中的胶原蛋白能增强皮肤弹性，豆腐中的大豆异黄酮有助于调节女性内分泌，是一道营养美味两不误的佳肴。

【烹饪小贴士】\n1. 排骨焯水时，加入适量的料酒可以去除腥味。\n2. 豆腐焯水时，注意不要煮得太久，以免豆腐变硬。\n3. 炖煮过程中，注意火候，以免排骨和豆腐炖烂。

家常豆腐炖排骨，简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。让我们一起动手，为家人制作这道营养美味的家常菜吧！"