家常红烧肉秘制攻略，一学就会，红烧肉，秘制，家常，做法，美食，本攻略教你轻松学会红烧肉的家常做法，让你在家也能做出美味佳肴！的做法

红烧肉，一道流传千年的经典家常菜，以其肥而不腻、酱香浓郁而深受喜爱。今天，就让我们揭开红烧肉的神秘面纱，教你一学就会的家常做法，让你轻松在家烹饪出令人垂涎的美味佳肴。

### 原料准备\n- 五花肉：500克\n- 生姜：适量\n- 大葱：适量\n- 料酒：适量\n- 生抽：适量\n- 老抽：适量\n- 冰糖：适量\n- 八角：适量\n- 香叶：适量\n- 盐：适量

1. **五花肉处理**：将五花肉切成2厘米见方的块，用清水冲洗干净，沥干水分。\n2. **焯水**：锅中加入足量水，放入五花肉块，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。\n3. **炒糖色**：锅中加入适量油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，颜色呈金黄色。\n4. **下肉翻炒**：将焯好水的五花肉块放入锅中，快速翻炒均匀，使肉块裹上糖色。\n5. **调味**：加入生抽、老抽、料酒、八角、香叶，翻炒均匀。\n6. **加水炖煮**：向锅中加入足量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，期间可加入适量的盐调味。\n7. **收汁**：待肉块炖至软糯，汤汁浓稠时，开大火收汁，使肉块表面裹上亮泽的汤汁。

### 小贴士\n- 选择五花肉时，以五花肉带皮为佳，肉质更加鲜美。\n- 炒糖色时火不宜太大，以免糖色炒糊。\n- 炖煮过程中注意火候，避免烧干锅底。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的家常红烧肉即可出锅。快动手尝试吧，让家的味道温暖你的味蕾！"