家常豆腐炖蘑菇，鲜美可口家常菜\n关键词：家常豆腐，炖蘑菇，鲜美，家常菜，豆腐炖蘑菇\n描述内容：分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇，口感鲜美，适合家庭日常食用。的做法

导语：家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学、口感鲜美的家常菜，非常适合家庭日常食用。下面，我们就来分享这道菜的制作方法，让您轻松在家享受到地道的鲜美滋味。

辅料：\n- 葱1根\n- 姜1小块\n- 蒜2瓣\n- 青红椒适量（可选）\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精或味精少许\n- 胡椒粉少许\n- 酱油适量

1. 将豆腐切成1厘米左右的厚片，蘑菇洗净后切片，葱、姜、蒜切末备用。

2. 热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入蘑菇片，翻炒至蘑菇片边缘微黄，出香味。

4. 将豆腐片轻轻放入锅中，用铲子轻轻按压，使豆腐片两面煎至微黄。

5. 倒入适量的酱油，翻炒均匀，让豆腐片均匀上色。

6. 加入适量的水，水量没过豆腐片即可。

7. 大火烧开，转中小火炖煮10分钟左右，期间可以适当翻动豆腐片，防止粘锅。

8. 待汤汁快收干时，加入适量的盐、鸡精或味精、胡椒粉调味。

9. 最后，根据个人口味，可以加入青红椒增加色彩和口感。

10. 汤汁收浓，豆腐炖蘑菇即可出锅。

1. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免影响口感。

2. 炖煮时注意火候，避免豆腐片破裂。

3. 蘑菇和豆腐的搭配，营养互补，口感鲜美。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。快动手试试吧，让家人共享这份鲜美与温馨！"