番茄炒蛋的秘制做法，家常美味新升级的做法

番茄炒蛋，一道看似简单却蕴含无数家庭记忆的菜肴，其色香味俱佳，深受大众喜爱。以下，我们将揭秘番茄炒蛋的秘制做法，让您在家也能轻松打造家常美味新升级。

【食材准备】\n- 番茄：2个（中等大小，红富士最佳）\n- 鸡蛋：3个\n- 葱：适量\n- 盐：适量\n- 糖：少许\n- 食用油：适量

1. 番茄洗净，切成小块；葱洗净，切成葱花备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

3. 热锅冷油，待油温升至5成热时，倒入蛋液，用铲子快速翻炒至蛋液凝固成块状，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱花炒香。

5. 放入番茄块，加入少许盐和糖，翻炒至番茄出汁。

6. 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收番茄的鲜味。

7. 出锅前可根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。

【秘制小贴士】\n1. 番茄选用红富士，其酸甜适中，口感更佳。\n2. 鸡蛋打散时加入少许盐，能使炒出的鸡蛋更加嫩滑。\n3. 番茄炒至出汁后，再倒入鸡蛋，能使鸡蛋更好地吸收番茄的鲜味。\n4. 炒制过程中，火候不宜过大，以免鸡蛋炒老，番茄炒烂。

通过以上秘制做法，您在家也能轻松制作出色香味俱佳的番茄炒蛋。家常美味新升级，快来尝试一下吧！"