家常豆腐炖排骨，营养美味两不误\n关键词：家常豆腐，炖排骨，营养，美味，两不误\n描述内容：分享一道简单易学的家常菜，豆腐炖排骨，营养丰富，味道鲜美，适合家庭日常食用。的做法

在繁忙的生活节奏中，一道简单易学的家常菜不仅能满足味蕾，更能为家人带来满满的营养。今天，就为大家分享一道色香味俱佳的家常豆腐炖排骨，让您在享受美食的同时，兼顾营养与健康。

### 材料：\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块（约300克）\n- 葱：2根\n- 姜：3片\n- 料酒：1汤匙\n- 生抽：2汤匙\n- 老抽：1汤匙\n- 食盐：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 八角：1个\n- 清水：适量

### 做法：\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。\n2. 豆腐切成小块，葱姜切丝备用。\n3. 锅中放入适量油，加热后放入葱姜爆香，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。\n4. 倒入焯好水的排骨，翻炒均匀，使排骨均匀上色。\n5. 加入清水，水量没过排骨，放入八角，大火烧开后转小火慢炖。\n6. 待排骨炖至七成熟时，加入豆腐块，继续炖至豆腐入味，汤汁浓稠。\n7. 调入适量食盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。\n8. 最后，撒上葱花提香，即可出锅。

### 营养分析：\n家常豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，以及丰富的氨基酸和维生素。排骨中的胶原蛋白有助于皮肤保湿，豆腐则具有降低胆固醇、保护心血管的功效。此道菜品不仅营养均衡，而且美味可口，是家庭日常饮食的不错选择。

### 总结：\n家常豆腐炖排骨是一道简单易学、营养美味的家常菜。通过简单的烹饪步骤，您就能在家中轻松享受到这道健康美食。快动手试试吧，让您的家人在享受美味的同时，也收获了满满的营养。"