家常红烧肉秘制做法，肉质鲜嫩多汁，红烧肉，家常菜，秘制做法，肉质鲜嫩，多汁美味，分享红烧肉的传统家常做法，肉质鲜嫩多汁，简单易学，适合家庭日常烹饪。的做法

红烧肉作为一道经典家常菜，其独特的味道深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道传统家常红烧肉的秘制做法，肉质鲜嫩多汁，简单易学，适合家庭日常烹饪。

【材料】\n五花肉500克、生姜1小块、葱1根、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、冰糖适量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、盐适量。

1. 将五花肉切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，加入冰糖，用小火慢慢炒至冰糖融化，呈现金黄色。

3. 加入焯水后的五花肉，翻炒均匀，让肉块裹上糖色。

4. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让肉块上色。

5. 加入适量的水，放入生姜、葱、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖。

6. 待肉块炖至酥软，汤汁浓稠时，加入适量的盐，翻炒均匀。

7. 炖至汤汁收干，即可出锅装盘。

1. 焯水时，加入少许料酒，可以去除肉的腥味。

2. 炖肉时，注意火候，小火慢炖，让肉质更加鲜嫩。

3. 根据个人口味，可以适量调整生抽、老抽的比例。

4. 汤汁不宜过多，炖至浓稠，味道更佳。

通过以上步骤，一道肉质鲜嫩多汁的红烧肉就完成了。家常红烧肉，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！"