家常红烧肉秘制做法，肥而不腻，香气扑鼻\n关键词：红烧肉，家常做法，肥而不腻，香气扑鼻\n描述内容：分享一道经典家常红烧肉的做法，口感肥而不腻，香气扑鼻，简单易学，适合家庭聚餐或节日宴客。的做法

红烧肉，作为一道经典的家常菜，以其肥而不腻、香气扑鼻的口感，深受人们喜爱。下面，就为大家分享一道简单易学、适合家庭聚餐或节日宴客的红烧肉秘制做法。

【食材准备】\n五花肉500克，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、清水适量。

【制作步骤】\n1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 锅中放入少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖溶化，颜色变深，形成糖色。\n3. 将焯水后的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块裹上糖色。\n4. 加入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒均匀。\n5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。\n6. 加入足够清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 炖至肉块软烂，汤汁浓稠，根据个人口味加入食盐调味即可。

【小贴士】\n1. 焯水去血沫是红烧肉成功的关键，一定要焯水彻底。\n2. 炒糖色时，注意火候，避免烧焦。\n3. 红烧肉炖煮过程中，不宜频繁翻动，以免肉块破碎。\n4. 炖煮时间根据五花肉的肥瘦程度和火力大小进行调整。

这道家常红烧肉做法简单易学，口感肥而不腻，香气扑鼻，适合家人共享，也是节日宴客的佳肴。快来尝试一下吧！"